
使用五彩繽紛的當季食材,呈現嵐山風趣的京都料理。
以鮮豔的色彩重現被遺忘的季節。
光輝燦爛的「季節」料理,值得細細品味。




將豆乳加熱,製成滑潤細緻的嵐山豆腐,可視個人喜好在鰹魚湯中加入香料搭配食用;接著品嚐細緻豐潤的豆腐皮,最後再喝豆乳湯—這就是「花筏」特別提供的健康豆乳湯豆腐料理。


以傳統技法調理精選當季食材,呈現嵐山風趣。





魚有三種選擇,可擇一在客人面前燒烤;
除此之外還有剛蒸好的茶碗蒸、加入苦汁製作的半凝豆腐等,剛作好的新鮮美味極受好評。


早餐是自己製作的半凝豆腐,健康可口,敬請充分品嚐嵯峨野豆腐的美味。