越後 ・ 村杉溫泉
風雅旅館 長生館 ( Chouseikan )
在夏天享受沁涼的美味菜餚，冬天來上一道讓全身暖和的豐盛料理。
在大自然的熱情擁抱中顯得更加濃郁的應食佳餚。
世代相傳、精湛高超的廚藝和誠心，將為您詮釋一段極具奢華風味的動人樂章。
晚餐
長生館的「森之宴」包括3種套餐供遊客享用。
本館每個月都會變化菜單，希望能讓遊客享用到最新鮮、同時感受季節變化樂趣的美味佳餚。 我們希望每位遊客都能在最熱騰騰的時候，或者是最沁涼的時候享用本館為您精心準備的每道料理。相信充滿季節變化感受的美味佳餚將能刺激您的味蕾、豐富您的視覺。
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| 越後頂級豬肉（Mochibuta ）鍋 | 海鮮鐳泉蒸 | 河豚螃蟹套餐 |
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| 南蠻蝦 | 日本海鮮總匯 | 村杉豆奶腐皮 | 自製海陸碳烤 | 越後牛切丁牛排 | ||||
午餐
本館堅持提供有機栽種的健康食材，不僅希望您能安心享用，更是為了您的健康的細心考量。
產自酪農發祥地的安田優格製作的季節性甜點、利用在本地頗受好評、並獲日本東京慢食協會表揚的川上豆腐烹煮而成的豆腐、腐皮料理。
新潟五頭有機之里是日本全國首屈一指發展無農藥 ・ 無化學肥料蔬菜種植的知名產地。
環保型的綠色作物展現了農業原本的真實風貌，同時也展現了蔬菜種植的基礎原點。
