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京都府・丹后

一般人对严谨的法国料理总是敬而远之，本酒店秉持「选用丹后当季的食材与自家栽培的香草，满足您最挑剔的味蕾」的态度，为您提供每一道料理。轻松自在的用餐气氛，让您尽情享用「美食」。

在阳光满溢、空气中弥漫着烤面包香味的餐厅，让我们为您准备精致美味的早餐，与您一起迎接一天的到来。采用自助形式，无论是刚刚摘下的香草、当地农民栽种的有机蔬菜、或是丹后现挤的牛乳等，为您提供既新鲜又安全的食材。

营业时间
平日7：00～9：30
节假日7：00～10：00

从高台眺望无际的景色、任由微风轻拂脸庞，在满是香草的清新气息中享用午餐。
天气晴朗时，欢迎到露台来一杯浓醇香的咖啡。

营业时间
11：30～17：00
最后点餐时间　餐点13:30 / 咖啡16:30

拥有多年丰富经验的一流厨师，每天早上直接前往最近的渔港采买最新鲜的鱼货，搭配自家栽种的各式香草与当地农民栽种的有机蔬菜，在独特的调理方法之下、让食材原有的风味发挥淋漓尽致，为您呈现一道又一道创作型法式料理。餐厅内播放着爵士乐，从高台窗外远眺的夜景，留下美好、难忘的回忆。

営業時間
17：30～21：30
最后点餐时间21：00

开放式厨房的餐厅，每一道料理都是在一边观察客人用餐情形，同时一边现烤、现做，提供最即时的美味是我们的坚持。当然，客人也可以欣赏厨师烹调的动作、声音或香味等，蕴酿对美食的期待。