
使用五彩缤纷的当季食材,呈现岚山风趣的京都料理。
以鲜艳的色彩重现被遗忘的季节。
光辉灿烂的「季节」料理,值得细细品味。




将豆乳加热,制成滑润细致的岚山豆腐,可视个人喜好在鲣鱼汤中加入香料搭配食用;接着品尝细致丰润的豆腐皮,最后再喝豆乳汤—这就是「花筏」特别提供的健康豆乳汤豆腐料理。


以传统技法调理精选当季食材,呈现岚山风趣。





鱼有三种选择,可择一在客人面前烧烤;
除此之外还有刚蒸好的茶碗蒸、加入苦汁制作的半凝豆腐等,刚作好的新鲜美味极受好评。


早餐是自己制作的半凝豆腐,健康可口,敬请充分品尝嵯峨野豆腐的美味。