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日光 ・ 雾降高原 日光温泉地图

日光 星之宿 ( hoshinoyado )

料理

料理 每一道料理坚持选用栃木当地食材!!

与日光庄严氛围相呼应,为旅客提供最道地的宴会料理。
唯有在日光、也唯有在本馆才能品尝到不一样的当地食材,配合四季、精心调配当令食材,甚至每天钻研最具特色的料理。包括本旅馆的主厨在内,所有参与餐饮的每一位工作人员,无一不以提供最精致的料理为使命。
充满日式风情的料亭「宵紫 ( 宵むらさき ) 」,一边眺望岩石上长满青苔的日式庭园,在最舒适、自在的气氛之中,一边享用精致餐点。


腐竹 腐竹

吃起来松软爽口的同时,又有咬劲,让人忍不住一口接一口。主厨特别坚持豆腐皮的大小,因为,太大或太小,都会破坏口感。


中禅寺湖的红鳟 中禅寺湖的红鳟

粉红色的鱼身,非常稀有的鱼类,只有在中禅寺湖才能捕获。鱼身多脂、肥嫩,让您赞不绝口的口感,还有黄油烤鱼更是不容错过的佳肴。


豆浆制成的豆腐 豆浆制成的豆腐

制作豆皮的豆浆,加上明胶与寒天,制作成日光星之宿独创的口味,完全不含任何调味料,真正的原汁原味。


每一道料理坚持选用栃木当地食材

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