日光 ・ 雾降高原 日光温泉
日光 星之宿 ( hoshinoyado )
料理
与日光庄严氛围相呼应，为旅客提供最道地的宴会料理。
唯有在日光、也唯有在本馆才能品尝到不一样的当地食材，配合四季、精心调配当令食材，甚至每天钻研最具特色的料理。包括本旅馆的主厨在内，所有参与餐饮的每一位工作人员，无一不以提供最精致的料理为使命。
充满日式风情的料亭「宵紫 ( 宵むらさき ) 」，一边眺望岩石上长满青苔的日式庭园，在最舒适、自在的气氛之中，一边享用精致餐点。
吃起来松软爽口的同时，又有咬劲，让人忍不住一口接一口。主厨特别坚持豆腐皮的大小，因为，太大或太小，都会破坏口感。
粉红色的鱼身，非常稀有的鱼类，只有在中禅寺湖才能捕获。鱼身多脂、肥嫩，让您赞不绝口的口感，还有黄油烤鱼更是不容错过的佳肴。
制作豆皮的豆浆，加上明胶与寒天，制作成日光星之宿独创的口味，完全不含任何调味料，真正的原汁原味。
